El Basque Culinary Centre ha sido punto de encuentro de bodegueros, hosteleros, críticos, bloggers y, en definitiva, entusiastas del vino, que nos dimos cita para asistir a Only Wine. Es la primera vez que una ciudad como San Sebastián (conocida mundialmente por su gastronomía) celebra un evento centrado exclusivamente en el mundo del vino. Y felicitamos la iniciativa, que esperamos tenga continuidad en años sucesivos. ‘Only Wine’ reunió a cerca de una decena de bodegueros, que aprovecharon este escaparate para dar a probar sus novedades en el mercado y algunos de sus mejores caldos.
El encuentro se celebró en el Basque Culinary Centre/ nirewine
La cita resultó muy atractiva, tanto para los bodegueros como para los que tuvimos la oportunidad de catar, en primicia, algunas novedades vinícolas. Entre ellas, el rosé de Campo Viejo, una delicia cada vez más de moda en los veranos ibicencos, por su gran frescura; o el ‘Dulce locura’, de Bodegas Clavidor, una dulce y loca experiencia al paladar.
El nuevo rosé de Bodegas Campo Viejo se sirve bien frío/ nirewine
Dulce Locura, de Bodegas Clavidor/nirewine
Dignas de admirar fueron también curiosidades, como el etiquetado dedicado al cine de Hollywood de la Bodega Jean León, para celebrar su 50 aniversario.
Por otro lado, el encuentro sirvió para distinguir con los Premios Only Wine a las personas o colectivos que dedican su esfuerzo a difundir la cultura del vino. Entre los galardonados, la bodega Vega Sicilia, referente mundial de los vinos de Ribera del Duero. Asimismo, recibieron una mención la labor de Txomin Recondo, del restaurante Rekondo, a la personalidad vinícola; y la de Carlos Muro, del restaurante Akelarre, como mejor sommelier 2012. Por su excepcional cata de vinos, se condecoró al Asador Kaia, de Getaria; al tiempo que se reconoció su implicación en la divulgación del vino a José Mari Lete y Kevin Patricio. Por último, la Enopateka fue elegida mejor tienda de vinos de San Sebastián.
BCC, centro de referencia de la gastronomía vasca/nirewine
Si hubiera que poner algún ‘pero’ al acontecimiento, diríamos que se quedó corto de miras. Con más planificación y mayor difusión, un evento de estas características se merecía contar con más superficie para los expositores, más presencia de bodegueros y, por supuesto, mayor implicación de la hostelería donostiarra. No obstante, tratándose de la primera edición, Only Wine tiene buenas perspectivas. Confíamos en que así sea.
WINE VIDI VICI 